Menyförslag för grupper

Meny I

Rostbiff ”rare” i tunna skivor med med avokado med sallad och rostade solrosfrön
Aldegheri Le Pietre Santambrogio, Veneto, Itallien, 2009

Halstrad havsaborre med smörglaserade grönsaker, frasig persiljepotatis
samt skummig skaldjurssås smaksatt med Pernod
Hess Select Chardonnay, Kalifornien, USA, 2009

Päronmousse och gelé med mörk chokladsorbet samt rispapper kryddat med kanel
Espelt Airam Garnacha, Katalonien, Spanien, NW

 

Meny II

Kumminkryddad gravad lax med hovmästarsås liten sallad samt örtkrutonger
Chateau Ste. Michelle Riesling, Washington State, USA, 2010

Pepparstekt lammfilé med smörkokt vitlök potatiskaka smaksatt med getost,
rostade grönsaker samt rosmarinsky
Trapiche, Broquel Bonarda, Mendoza, Argentina, 2010

Ljumma hallon med kaksmulor, vaniljglass och persikosorbet
Peter Lehmann Botrytis Semillon, Barossa Valley, Australien, 2009

 

Meny III

Serranoskinka med pasta bucatini marinerad i parmesancreme, samt hemlagad tomat och olivketchup
Nipozzano Riserva Chianti Rufina, Italien, 2008

Sejrygg ”spanska kryddor” med kompott på grönsaker och krabbkött samt citronsky
La Cheteau Boisjoli, Sancerre, Frankrike, 2010

Citron parfait med lakrits, violcrisp och halloncouli
Chateau de Juge, Bordeaux, Frankrike, 2008
 

Meny IV

Sashimi på tonfisk med wasabi, inlagd ingefära, sesamsoja och koriandersallad
Fernend Engel Pinot Gris Réserve, Alsace, Frankrike

Grillad biff med stekt svamp och rostad kål, sky smaksatt med vitlök och chili samt örtpotatis
Martìn Sarmiento Mencia, Castile-León, Spanien, 2010

Mjölkchoklad pannacotta med jordgubbe och bitter chokladsås samt karamelliserade nötter
Castaño Dulce Monastrell, Murcia, Spanien, 2009

 

2 rätter 348:-
3 rätter 432:-

 

2 glas vin 164:-
2 glas vin med påfyllning 204:-
3 glas 228:-

Kaffe/te 24:-

OBS, alla priser är exkl. moms

Minimum beställning 15 personer
 

För att boka, vänligen ring +46(0)31-750 10 00