Menyförslag
|
Meny I |
|
| -Tunt skivat ankbröst med apelsin och fänkålssallad samt rågkrutonger och balsamicoreduktion | |
| -Rimmad torskrygg med saffransrisotto, skaldjursfrästa grönsaker samt smörmixad tomat– och blekselleribuljong | |
| -Vit chokladbavaroise med kardemumma kryddad hallonkompott samt citruskrutonger | |
| Meny II | |
| -Lättrökt lax med palsternackscheesecake och syrad rödllök | |
| -Gremulatapenslad kalventrecôte med honungsrostad potatis, sauterade betor och haricots verts, rostad löksky samt getostsmör |
|
| -Chokladtarte med citron och mynta, marinerade äpplen samt vaniljglass | |
| Meny III | |
| -Oxfilécarpaccio med svartpeppar, kapris och ruccolasallad | |
| -Halstrad röding med korianderkryddad grönsakssallad, brödrostad sötpotatisterrine samt lime beurre blanc | |
| -Mjölkchokladcreme med marinerade björnbär och mangosorbet | |
| Meny IV | |
| -Marinerad pilgrimsmussla med svartpepparglaserade morötter och apelsincreme | |
| -Lammfilé stekt med vitlök och örter olivbakad potatis och grönsaker a la provencale | |
| -Jordgubbsmousse i rabarberbuljong med maräng och färska bär | |
| 2 rätter 331:- exkl moms (370 :- inkl moms) | |
| 3 rätter 411:- exkl moms (460 :- inkl moms) | |
2 glas vin 156:- Kaffe/te med chokladbit 24:- |
|
| Min. 15 personer samt en och samma meny | |
| Välkommen att boka bord på tel. 031-750 10 00 |
