Matopplevelser i Göteborg

Våre beste tips for sommeren

I Göteborg finnes det noe for enhver smak, fra Michelin-restauranter og rebelske nykommere til trendy barer og en rullende flåte av foodtrucks. Du kan bestille turen, hoppe over lunsjen og ankomme sulten, klar for et kulinarisk eventyr som starter rett ved ankomst.

SE SKYBAR & RESTAURANT

Enten du vil nyte en romantisk middag, feire en spesiell anledning eller organisere en konferanselunsj med kollegene, tilbyr restaurantene og barene på Hotel Riverton i Göteborg kulinariske opplevelser for enhver anledning.

I 12. etasje på Hotel Riverton finner du vår signaturrestaurant og bar, View Skybar & Restaurant. Med fantastisk utsikt over Göteborg og havnen gjennom panoramavinduer fra gulv til tak, tilbyr vi en atmosfære som ikke ligner noen annen i byen. Interiøret er elegant og luksuriøst, men likevel innbydende, med en herlig blanding av designermøbler, eksklusive materialer og kunstverk.

Vår kjøkkensjef Christoffer Andersson, med mange års erfaring fra Stockholm, Mariefred og Göteborg, og hans dyktige kjøkkenteam presenterer inspirerte retter av høy kvalitet fra en à la carte-meny. Nærheten til havet er tydelig i menyen, som fokuserer på utvalgte råvarer fra vestkysten. Kjøkkenet vårt henter inspirasjon fra kjærligheten til den svenske vestkysten, og kombinerer lokale råvarer med internasjonale innslag. Vi bruker lokale og økologiske råvarer i så stor grad som mulig, noe som betyr at menyen vår varierer etter sesong og tilgjengelighet for å sikre at vi alltid bruker det beste sesongen har å by på.

Nyt en av våre prisbelønte cocktailer i baren, eller opplev vår à la carte-meny med spektakulær utsikt over havnen. Her kan du nyte mat av høy kvalitet og et utmerket utvalg av viner som passer til måltidet.

Fersk sjømat

Fersk sjømat er et must når du er i Göteborg! Ferske reker, krabber og blåskjell er bare noen av delikatessene som daglig leveres fra havet til byens restauranter. En kort spasertur fra hotellet finner du Feskekôrka, en ikonisk bygning med byens mest berømte fiskemarked. Feskekôrka har nettopp gjenåpnet dørene etter flere års oppussing, og byr nå på en saluhall med sjømatdelikatesser, flere fiskedisker og splitter nye restauranter og barer. Restauranter som Sjömagasinet og Fiskekrogen er velkjente sjømatrestauranter i byen, der kvalitet og smak alltid står i fokus.

Internasjonale delikatesser

I Göteborg kan du finne restauranter som tilbyr alt fra italiensk pasta og fransk haute cuisine til japansk sushi og indisk karriretter. Linnégatan og Avenyn er populære områder med et bredt utvalg av internasjonale restauranter. Enten du er ute etter autentisk napolitansk pizza, krydret thailandsk pad thai eller en saftig amerikansk burger, finnes det noe for enhver smak og anledning.

Svensk mat

Ingenting smaker så godt som det tradisjonelle svenske kjøkkenet. Retter som kjøttboller med potetmos, potetpannekaker med tyttebær og svinekjøtt og stekt sild med brunet smør er bare noen få eksempler på enkle, men deilige måltider fra det klassiske svenske kjøkkenet. Restauranter som Smaka og Kometen er kjent for sine autentiske svenske menyer, der du kan nyte god og velsmakende mat i et koselig miljø.

Restauranter med Michelin-stjerner

Fem restauranter i Göteborg har blitt tildelt en stjerne i Michelin-guiden. For en by av Gøteborgs størrelse er det unikt å ha så mange stjernerestauranter, og utmerkelsene har satt byen på det internasjonale kulinariske kartet. Restaurantene med Michelin-stjerner i Göteborg er Project, Restaurang 28+, Signum, Koka og SK Mat och Människor. Vel verdt et besøk!

Nye og lovende steder

For den som er ute etter noe litt mer utradisjonelt, finnes det flere rebelske nykommere på Göteborgs restaurantscene. Disse restaurantene bryter med tradisjonene og tilbyr unike kulinariske opplevelser med en moderne vri. Steder som Restaurang Natur og Bar La Lune er kjent for sin eksperimentelle matlaging og fokus på bærekraftige, lokale råvarer, noe som resulterer i innovative og minneverdige retter.

Food Trucks

Pulled pork fra USA, ceviche fra Sør-Amerika, veganske retter fra Etiopia - og mye mer. Göteborg har en rikholdig gatekjøkken-scene med mange foodtrucks og gatekjøkken rundt om i byen. I sommermånedene er gatene fylt med en rekke foodtrucks, og på steder som Magasinsgatan og Kungstorget kan du raskt og enkelt utforske et bredt utvalg av smaker.

Trendy barer

Göteborg er også hjemsted for mange trendy barer som serverer innovative cocktailer og smakfulle småretter. Steder som Stranger og Unity Jazz kombinerer en fantastisk atmosfære med drinker av høy kvalitet og en meny som stadig overrasker. Her kan du nyte en avslappet kveld med venner eller en mer formell kveld med sofistikerte smaker.

Göteborgs rike og varierte kulinariske tilbud gjør byen til et perfekt reisemål for matelskere. Enten du vil nyte en eksklusiv middag på en Michelin-restaurant, utforske de nyskapende menyene til rebelske nykommere, slappe av på en trendy bar eller prøve gatemat fra en av byens mange foodtrucks, finnes det noe for enhver smak.