Madoplevelser i Göteborg

Vores bedste tips til sommeren

I Göteborg er der noget for enhver smag, fra restauranter med Michelin-stjerner og rebelske nykommere til trendy barer og en rullende flåde af food trucks. Du kan bestille din rejse, springe frokosten over og ankomme sulten, klar til et kulinarisk eventyr, der starter lige ved ankomsten.

SE SKYBAR & RESTAURANT

Uanset om du vil nyde en romantisk middag, fejre en særlig lejlighed eller arrangere en konferencefrokost med kollegerne, så byder restauranterne og barerne på Hotel Riverton i Göteborg på kulinariske oplevelser til enhver lejlighed.

På 12. etage på Hotel Riverton finder du vores signaturrestaurant og -bar, View Skybar & Restaurant. Med en fantastisk udsigt over Göteborg og havnen gennem panoramavinduer fra gulv til loft tilbyder vi en atmosfære, der ikke ligner nogen anden i byen. Interiøret er elegant og luksuriøst, men alligevel indbydende, med en skøn blanding af designermøbler, eksklusive materialer og kunstværker.

Vores køkkenchef, Christoffer Andersson, med mange års erfaring fra Stockholm, Mariefred og Göteborg, præsenterer sammen med sit dygtige køkkenteam inspirerede retter af høj kvalitet fra en à la carte-menu. Nærheden til havet er tydelig i vores menu, som fokuserer på udvalgte ingredienser fra vestkysten. Vores køkken henter inspiration fra sin kærlighed til den svenske vestkyst og kombinerer lokale ingredienser med internationale påvirkninger. Vi bruger lokale og økologiske ingredienser så meget som muligt, hvilket betyder, at vores menu varierer efter sæson og tilgængelighed for at sikre, at vi altid bruger det bedste, som sæsonen har at byde på.

Nyd en af vores prisbelønnede cocktails i baren, eller oplev vores à la carte-menu med spektakulær udsigt over havnen. Her kan du nyde mad af høj kvalitet og et fremragende udvalg af vine, der passer til dit måltid.

Frisk fisk og skaldyr

Frisk fisk og skaldyr er et must, når du er i Göteborg! Friske rejer, krabber og muslinger er blot nogle af de lækkerier, der dagligt leveres fra havet til byens restauranter. En kort gåtur fra hotellet finder du Feskekôrka, en ikonisk bygning med byens mest berømte fiskemarked. Feskekôrka har netop genåbnet dørene efter flere års renovering og byder nu på en markedshal med skaldyrsdelikatesser, flere fiskediske og helt nye restauranter og barer. Restauranter som Sjömagasinet og Fiskekrogen er velkendte fiskerestauranter i byen, hvor kvalitet og smag altid er i fokus.

Internationale delikatesser

I Göteborg kan du finde restauranter, der tilbyder alt fra italiensk pasta og fransk haute cuisine til japansk sushi og indisk karry. Linnégatan og Avenyn er populære områder med et bredt udvalg af internationale restauranter. Uanset om du har lyst til autentisk napolitansk pizza, krydret thailandsk pad thai eller en saftig amerikansk burger, er der noget for enhver smag og lejlighed.

Det svenske køkken

Intet smager så godt som det traditionelle svenske køkken. Retter som kødboller med kartoffelmos, kartoffelpandekager med tyttebær og svinekød og stegte sild med brunet smør er blot nogle få eksempler på enkle, men lækre måltider fra det klassiske svenske køkken. Restauranter som Smaka og Kometen er kendt for deres autentiske svenske menuer, hvor du kan nyde solid og velsmagende mad i et hyggeligt miljø.

Restauranter med Michelin-stjerner

Fem restauranter i Göteborg er blevet tildelt en stjerne i Michelin-guiden. For en by af Gøteborgs størrelse er det unikt at have så mange stjernerestauranter, og udmærkelserne har sat byen på det internationale kulinariske landkort. Michelin-restauranterne i Göteborg er Project, Restaurang 28+, Signum, Koka og SK Mat och Människor. De er alle et besøg værd!

Up-and-coming steder

For dem, der er på udkig efter noget lidt mere utraditionelt, er der flere rebelske nykommere på Göteborgs restaurantscene. Disse restauranter bryder med traditionerne og tilbyder unikke kulinariske oplevelser med et moderne twist. Steder som Restaurang Natur og Bar La Lune er kendt for deres eksperimenterende madlavning og fokus på bæredygtige, lokale ingredienser, hvilket resulterer i innovative og mindeværdige retter.

Madvogne

Pulled pork fra USA, ceviche fra Sydamerika, veganske retter fra Etiopien - og meget mere. Gøteborg har en rig fastfood-scene med masser af food trucks og street food-spots rundt omkring i byen. I sommermånederne er gaderne fyldt med forskellige foodtrucks, og på steder som Magasinsgatan og Kungstorget kan du hurtigt og nemt udforske en bred vifte af smagsoplevelser.

Trendy barer

Göteborg er også hjemsted for mange trendy barer, som serverer innovative cocktails og smagfulde småretter. Steder som Stranger og Unity Jazz kombinerer en fantastisk atmosfære med drinks af høj kvalitet og et menukort, der hele tiden overrasker. Her kan du nyde en afslappet aften med vennerne eller en mere formel aften med sofistikerede smagsoplevelser.

Gøteborgs rige og varierede kulinariske scene gør byen til en perfekt destination for madelskere. Uanset om du vil nyde en eksklusiv middag på en Michelin-restaurant, udforske de innovative menuer hos rebelske nytilkomne, slappe af på en trendy bar eller prøve street food fra en af byens mange food trucks, så er der noget for enhver smag.