Nyårsmatiné Restaurant ONE

Restauranger på Hotel Riverton

Avsluta året med goda vänner eller familj i vår nyrenoverade Restaurant ONE på våning 1. Här möts du av en inbjudande atmosfär och en tidlös elegans som förgyller stämningen och gemenskapen. Interiören erbjuder en elegant design med tidlösa detaljer. 

Njut av en god 4-rätters matiné med dina nära och kära till en glittrande utsikt över hamninloppet från restaurangens panoramafönster följt av fyrverkerier över vattnet.

Pris: 895:- per person

MENY NYÅRSMATINÉ

4 serveringar

Amis
Petit choux au craquelin – Löjrom från Kalix – syrad lök – ostkräm – dill
Rödbetsmaräng – anklever – sauternesgelé – atsina 

Förrätt
Eldad havskräfta – jordärtskocka – svampcrust – havskräftsås – chiliolja

Varmrätt
Oxfilé – potatisskum – oxsvanssky – grönkål – shiitake – ankleversmör

Dessert
Brynt smörkaka – hallon – choklad – oxalis 

Vegetrisk Meny
4 serveringar

Amis
Petit choux au craquelin – ostkräm – syrad lök – tångrom – dill
Krispig potatisterrine – svamp – örter – tryffelkräm

Förrätt
Ostkrokett – jordärtskocka – persiljesås – örter

Varmrätt
Grillad bakad rotselleri – vitlökstekt grönkål – potatisskum – inkokt shiitake – brända & bakade lökar – svampsky

Dessert
Brynt smörkaka – hallon – choklad – oxalis 

Barnens Meny

Förrätt
Rostad brioche – parmaskinka – melon 

Varmrätt
Oxfilé – klyftpotatis – örtkräm – rödvinssås

Dessert
Vaniljglass – saltkolasås – maränger 

Vänligen notera att dessa är fasta menyer och att vi reserverar oss för att ändringar i menyn kan förekomma. Vi kommer inte att erbjuda någon vegansk meny under det här datumet. 

Vänligen kontakta oss på +46 31 750 10 45 eller reservations@riverton.se för att boka.
Varmt välkommen med din bokning!